ï»?!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3c.org/TR/1999/REC-html401-19991224/loose.dtd"> 这个炒菜习惯容易得癌 但九成的家庭主妇都在çŠ?/title> <meta name="Keywords" content="内容管理、内容管理发布(CMS)系统、信息发布、新闻采编发系统、知识管理、知识门户、政府门户、教育门户、企业门户、竞争情报系统、抓取系统、信息采集、信息雷达系统、电子政务、电子政务解决方案、办公系统、OA、网站办公系ç»?><meta name='Generator' content='大汉版é€?><meta name='Author' content='大汉网络'> <meta name='Maketime' content='2018-01-22 08:58:56'> <meta name="subsite" content="绍兴市卫生和计划生育委员ä¼?> <meta name="channel" content="健康教育"> <meta name="category" content=""> <meta name="author" content=""> <meta name="pubDate" content="2018-01-22 08:58:53"> <meta name="source" content=""> <meta name="language" content="中文"> <meta name="location" content=""> <meta name="department" content=""> <meta name="title" content="这个炒菜习惯容易得癌 但九成的家庭主妇都在çŠ?> <meta name="description" content=""> <meta name="guid" content="20181197943"> <meta name="effectiveTime" content="0"> <meta name="keyword" content=""> <meta name="level" content="0"> <META content="text/html; 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line-height:26px;' class='bt_content' height='280' valign='top'><div id='zoom'> <meta name="ContentStart"><p>  社会的变迁、环境的污染、生活压力变大,导致整个社会患癌的人越来越多,而生活中还有一种高危的致癌群体--厨房的主妇,不恰当的做菜方式容易让这群主妇患癌。我们来看看是什么不恰当的做菜方式ã€?br />   这些做菜习惯容易让主妇患ç™?br />   1、重油重盐的做菜方式。以前的人吃不饱饭,做菜也是少油少盐、清汤寡水的,到了生活条件改善之后,她们做菜总喜欢放多些油,放多些盐或者糖,理由是油多、盐多、糖多菜才好吃。事实真的是这样吗?如果身体长期摄入过多的油、盐、糖,很容易导致发胖,很多疾病比如高血糖、高血脂、脑梗塞、心肌梗塞也会随之而来,而有些癌症比如乳腺癌和结肠癌,或多或少都与身体摄入过多油有一定的关系ã€?br />   2、炒两道菜之间不洗锅。很多家庭主妇都有这个习惯,炒几个菜,用同个炒锅,且中间不洗锅。这的确可以帮助主妇们省去一次次洗锅的麻烦,可是却会带来非常大的健康隐患。为什么呢?炒完一个菜,锅里可能会产生苯并芘,如果不清洗,苯并芘会加入到下一道菜里进入一家人的肚子。苯并芘是一种国际公认的致癌物,人体摄入多了,可诱发心血管疾病或者其它癌症ã€?br />   3、油热到冒烟才放菜。这几乎是所有家庭主妇的通病了。在主妇们看来,只有用很热的油来炒菜,菜才会更香、更好吃。当油开始冒烟的时候,说明已经到了油的烟点了,油在这个温度下会开始变质,冒出来的烟里产生各种致癌物和其他有害物质,主妇们如果长期吸入这种烟,则非常容易导致癌症。再者,过热的油也会破坏青菜里面的维生素,使青菜的营养打了折扣ã€?br />   4、使用小作坊榨的花生油。有些主妇认为,小作坊榨的花生油更香,纯度更高,而且你还能看到整个制作过程,会比较放心。医生表示,花生油的制作过程中很容易产生黄曲霉素,正规企业在制作花生油过程中,会有一个去黄曲霉素的步骤,然而小作坊却没有这个关键的步骤。因此,可能小作坊的花生油的确会更香,但是它的致癌性却很强,为了身体健康,还是应该选用正规企业出产的花生油或其他植物油。(市疾控中心)</p> <p> </p><meta name="ContentEnd"> </div></td></tr><tr><td class='bt_content' align='left' height='10' style='padding-left:60px;'><br><br><br></td></tr><tr><td height='26' align='right' valign='top' style='padding-right:40px'><a href='javascript:window.print()' style='font-size:10.5pt'>打印本页</a> <a href='javascript:window.close()' style='font-size:10.5pt'>关闭窗口</a></td></tr><tr><td height='26' align='right' valign='top' style='padding-right:40px'></td></tr></table> <DIV id=divContent class=infodetail> </DIV></DIV></DIV></DIV> <DIV id=list_bottom></DIV> <SCRIPT type=text/javascript> function ChangeFontSize(type) { switch(type) { case "s": document.getElementById("divContent").className="infodetailsmall"; 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